Opor Ayam

		Masakan khas Jawa ini, sangat lezat dan sangat cocok sebagai hidangan pesta, atau syukuran.
Sumber : www16.brinkster.com/evihome/recipe/index.html Kategori Masakan : Masakan Indonesia Bahan-Bahan : 1  ekor ayam 4  tahu 8  telur ayam rebus 3  lombok merah 1  potong terasi 4  siung bawang putih 8  bawang merah 2  sendok teh bubuk ketumbar 1/2  sendok teh jinten 6  butir kemiri 1  ruas kencur 1  potong lengkuas dimemarkan 3  lembar daun jeruk purut 5  buah belimbing wuluh   santan Cara Mengolah :   1. Bersihkan ayam, lalu dipotong-potong. 2. Potong tahu menjadi 2 bagian. 3. Kupas telur. 4. Haluskan bumbu-bumbu kecuali lengkuas dan daun jeruk. 5. Tumis bumbu yang dihaluskan, lengkuas dan daun jeruk dengan sedikit minyak sampai harum baunya. 6. Masukkan ayam, aduk-aduk sampai ayam tidak berair. 7. Bubuhi santan cair sampai ayam terendam, didihkan, tutup panci. 8. Masak sambil kadang-kadang diaduk sampai ayam hampir empuk. 9. Masukkan tahu dan telur rebus, belimbing sayur yang sudah diiris bulat tipis. 10. Bubuhi santan kental. 11. Masak sambil diaduk-aduk sampai ayam empuk, lalu angkat.

Categories: masakan Indonesia